山药又称为淮山药，是我们生活中常见的食材，市场还是超市都有卖，也是药食俱佳的珍品。
山药是一种高营养低热量的美食，每100克山药中的热量仅为56千卡，适量的吃山药能防止肥胖，是减肥人士的首选，春季正值换季，脾胃不调也可以适当吃些山药，山药所含的淀粉酵素，有利于脾胃的消化和吸收，也是平补脾胃的佳品，适量吃一些，对身体有帮助。
下面哈妹分享一道蓝莓酱山药糕给大家，春季的午后，在慵懒的阳光下，来这样一道甜点，完全就是享受啊，酸甜可口，软糯适宜，简直就是美味！
蓝莓酱山药糕
配料:
铁棍山药适量、蓝莓酱适量
烹饪步骤:
1.将山药洗干净，放入锅中蒸半个小时。蒸熟备用 
2.趁热把山药的皮剥去，装入盘子里备用 
3.山药剥好后用勺子压成山药泥，放入一个磨具中抹平 
4.磨具倒扣在一个盘子里，山药糕就做好了 
5.表面淋上蓝莓果酱，自然流下来，撒彩色糖针装饰 
6.很营养美味的蓝莓山药糕就做好了，很美的一道甜品。 
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