夏季的骄阳似火，在外面多呆一会儿，人就像被晒化似的，满头大汗，人也容易没胃口，吃不下。
这个时候可以多吃点清淡的食材，夏季的蔬菜，雨水和阳光都很充足，可口也很鲜嫩，配合着几样时蔬一起炒，口感鲜嫩，营养可口，蔬菜中富含大量的维生素，能够补充因为流汗所缺失的营养和水分，给身体提供能量。
荷塘小炒就是夏季必吃的养生小炒，脆嫩的莲藕配上鲜嫩的木耳还有胡萝卜，简单的清炒就是不错的美味，特别适合夏天吃，非常清爽。
荷塘小炒
配料:
莲藕半根、胡萝卜适量、荷兰豆适量、木耳适量、玉米油，葱姜蒜适量、花椒粒，鸡精，水淀粉适量
烹饪步骤:
1.藕片，胡萝卜片，荷兰豆，木耳分别备好 
2.葱姜蒜切末备用 
3.炒锅水开放入菜，盐，油适量焯水 
4.焯好后过凉水放入滤水筐备用 
5.炒锅油热放入花椒粒，然后放少许葱姜蒜末 
6.蒜末出香味放蔬菜大火翻炒，放盐适量鸡精适量然后勾薄芡即可 
7.出锅盛盘 
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