西红柿是我们常吃的一种食材，果肉红嫩，汁水丰富，既可以直接生食，也可以入菜，都是不错的选择。
除了好吃，西红柿营养也很丰富，西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。其他维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄高2 -4倍。所以夏天把西红柿当做生吃水果，十分消暑解渴。
但其实西红柿超级百搭，做什么都美味，所以今天哈妹要将从大厨那些偷师来的一些西红柿的新吃法告诉大家，快来试试吧~
牛肉西红柿汤
by 鱼儿AA567
配料:
牛肉530克、西红柿370克、葱少许、姜少许、辣椒一个、八角少许、香叶少许、桂皮少许、盐适量、料酒一勺、生抽一勺、香菜少许、花椒粉少许
烹饪步骤:
1.准备食材。 
2.牛肉切2厘米左右的块。 
3.准备调料。 
4.凉水下锅焯去血沫，捞出洗净沥干。 
5.除香菜和盐之外的所有调料和牛肉块一起放入电压力锅中，压30分钟。 
6.将西红柿切块，放入炒锅中小火慢熬。 
7.把西红柿的汤汁熬出来。 
8.倒入牛肉汤一起煮十分钟。 
9.放盐调味，撒香菜或香葱即可。 
10.喝喝看。 
西红柿厚蛋烧
by 独爱你
配料:
西红柿中等一个、鸡蛋4个、盐适量、油适量
烹饪步骤:
1.材料备齐 
2.西红柿在顶部切十字 
3.放入碗中，淋上开水 
4.去皮后切成小丁 
5.放入盘中 
6.鸡蛋打入碗中 
7.搅打均匀 
8.放入西红柿 
9.加入盐 
10.搅拌均匀 
11.平底锅刷一层薄薄的油 
12.舀入三汤勺的鸡蛋 
13.小火煎至表面开始凝固时从一边卷起 
14. 卷到一边
15.平底锅刷油 
16.舀入蛋液 
17.晃动锅子 
18.使蛋液铺满锅底 
19.煎至表面凝固时 
20.从另一边卷起 
21.平底锅刷油 
22.把最后的蛋液全部倒入 
23.晃动锅子 
24.使蛋液铺满锅底 
25.煎至表面凝固时从另一边卷起 
26.两面各煎至表面金黄色即可 
27..一道美味的西红柿厚蛋烧就做好了 
番茄蒸蛋
by 味语
配料:
番茄2个、鸡蛋1个、花生油适量、盐少许、胡椒粉少许、酱油适量、温水适量
烹饪步骤:
1.番茄洗净切开顶部三分之一，将中间挖空备用。 
2.鸡蛋打入碗中倒入适量温水，放入少许盐和胡椒粉搅匀备用。 
3.锅中倒入适量清水烧开。 
4.将鸡蛋液倒入番茄中。 
5.将番茄小心放入锅开火蒸上30分钟 
6.蒸好起锅倒入适量酱油就可美美享用了。 
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