我们经常为早餐吃什么而发愁，每天都是老样子，孩子吃久了，就没有胃口不爱吃。准备换个新口味，给孩子做锅贴，比煎饼香，比包子省事，孩子一口一个超级爱吃。
锅贴的形状各不相同，一般是饺子形状。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴是看着麻烦，实际做法很简单，厨房小白也可以驾驭。
跟着哈妹一起看看美味的锅贴的做法，老少皆宜，尤其是家里有孩子和老人不要错过，早餐吃一顿，提高身体免疫力，体质强壮身体棒。
香菇青菜素锅贴
配料:
青菜一小把、鸡蛋2个、干香菇5-6朵、贝尖适量、葱姜末适量、盐适量、油适量、味精适量、香油适量、醋适量（小窍门）、饺子皮适量
烹饪步骤:
1.干香菇泡发待用。 
2.贝尖洗净泡30分钟。 
3.鸡蛋打散备用。 
4.小青菜洗净。 
5.锅中倒入适量油烧热。 
6.蛋液倒入迅速打散。 
7.盛出备用。 
8.青菜放开水中焯一下。 
9.捞出沥干水分。 
10.剁碎攥干水分。 
11.香菇剁碎，贝尖剁碎，葱姜剁碎，一切准备就绪。 
12.馅儿料中放入适量的葱姜末，油，盐，味精，香油。 
13.搅拌均匀。 
14.取一张皮，包入馅儿料，跟包饺子一样，所不同的是锅贴的两头不用捏紧。 
15.如图所示，依次包好。 
16.平底锅放少许油烧热转小火。 
17.把锅贴码放好。 
18.该用它了（水中放少许醋）为的是能够快速使锅贴的底部结咯吱。 
19.倒入适量的醋水。 
20.盖上锅盖焖至水干即可。 
21.打开盖子，锅贴成半透明状态。 
22.出锅了。 
23.馅儿料是不是很丰富啊！ 
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