最近的气温持续上升，一直维持在三十多度，感觉一出门就“晒化”了，还容易上火、中暑等。这个时候要多吃败火的蔬菜，忌麻辣、生冷、油腻的食物。既能清热降火，还能消暑，一举两得。
夏季的时令蔬菜很多，选择也很多样。不过哈妹最喜欢的还是冬瓜，冬瓜性寒，能养胃生津，清除心火和脾火，在炎热的夏季来一碗清热去火、口感清甜的冬瓜汤，既能消暑热还能降脂减肥，是不错的选择，清凉过夏天。
冬瓜的做法也很多，哈妹最喜欢的还是熬汤喝，下面分享一道冬瓜老火汤的食谱给大家，清甜可口，一起来学习一下吧！
冬瓜老火汤
配料:
冬瓜260克、元贝3个、鸡爪2只、排骨适量、鱼丸适量、盐少量
烹饪步骤:
1.准备食材。
2.鸡爪去甲，和排骨一起飞水。
3.元贝冷水泡发30分钟。
4.冬瓜去皮，切块备用。
5.冬瓜洗干净备用。
6.将食材放入砂锅，大火烧开，小火煲30分钟。
7.再加入鱼丸煲10分钟，可以不加鱼丸，搭配冬瓜汤味道更甜。
8.煲好加入少量盐，鱼丸本身有咸味。
9.起锅，撒点葱花点缀～
10.美美享用～
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