平时我们在家有事没事总喜欢吃点零食打发时间，锅巴是哈妹最喜欢的零食之一，锅巴是我国汉民族传统的一种小吃，其别名又叫锅焦、焦锅巴、饭焦等，它的历史可谓是源远流长。
根据我国的考古资料显示，早在几千年前的先祖们已经开始学会利用陶鬲片进行烹饪锅巴了，从古至今锅巴都深受食客的喜爱。其实锅巴的做法很简单，我们想吃可以尝试自己做做看！
所以想吃锅巴别再买了，自己在家做，绝对无添加，比买的好吃，跟着哈妹一起看看美味的小米锅巴的具体烹饪步骤，老少皆宜！
小米锅巴
by 一食半刻
配料:
小米200g、糯米粉50g、水200g、盐2g、生抽2g、黑胡椒粉2g、蚝油1g、油适量、鸡蛋1个、糖1g
烹饪步骤:
1.小米加水浸泡2个小时
2.清洗干净小米，大火蒸熟
3.放凉一会，加入黑胡椒、糯米粉、生抽、蚝油、盐、糖、鸡蛋调味，
4.搅拌均匀，没有什么特别，随便搅，均匀即可～
5.砧板铺上保鲜膜防沾，取适合的大小，擀成薄片，切成2cm的小方片
6.锅内煮热油，放入锅巴，炸至金黄即可～
7.美味做好啦～
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