菠萝是哈妹最喜欢吃的水果之一，切开菠菜还没有吃，就可以闻到沁人心脾的香甜，吃一口酸酸甜甜好开胃，夏季胃口不佳，来一块菠萝正合适！
菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益！
哈妹给大家整理了几道达人们的菠萝的新吃法，哈妹觉得酸甜美味，连汤汁都喝掉，跟着哈妹一起看看美食达人菠萝的做法吧，老少皆宜!
菠萝咕老肉
by 一点靓妆
配料:
菠萝小半个、猪肉3两、植物油适量、胡萝卜少许、黄瓜少许、盐适量、生抽1勺、淀粉适量、番茄酱2勺、鸡精少许、白糖少许
烹饪步骤:
1.准备所需食材
2.将猪肉切成2厘米左右的小块，加入盐、生抽、鸡精腌制15分钟;菠萝切成差不多大的小块；胡萝卜去皮洗净切成小块；黄瓜洗净切成小块
3.加入适量淀粉，将猪肉均匀地裹上一层淀粉
4.菠萝、胡萝卜、黄瓜放入锅中，焯水后过凉水备用
5.热锅倒油，油温七成热倒入裹了淀粉的猪肉
6.小火煎至两面金黄
7.捞出，沥油备用
8.锅中放少许油，倒入番茄酱、白糖、水淀粉调成酱汁
9.倒入煎好的猪肉块，翻炒均匀
10.再放入菠萝块、胡萝卜块、黄瓜块
11.翻炒均匀
12.翻炒至均匀挂上番茄汁即可
13.赶紧尝尝吧！
菠萝咕噜豆腐
by 花恋花痴
配料:
菠萝100克、豆腐200克、黄瓜半个、番茄酱三大勺、水淀粉三大勺、干玉米淀粉适量、白砂糖一大勺、盐适量、食用油适量
烹饪步骤:
1.菠萝切小方块，放淡盐水里泡上 ，豆腐切小方块，黄瓜切小块
2.豆腐块放干淀粉里打个滚，让每块豆腐均匀的裹上一层淀粉
3.锅烧热到油，放裹了淀粉的豆腐，中火炸制外表微黄
4.捞出控油备用，取一小碗，放三大勺水淀粉，一点盐，一勺糖，调匀备用，勺子是喝汤的汤勺
5.另起锅，到少许油，放入番茄酱炒匀
6.再把料汁倒入，翻炒均匀
7.把豆腐黄瓜菠萝倒入
8.大火翻炒均匀
9.出锅装盘
菠萝鱼丁
by 何子
配料:
黑鱼1条、菠萝半个、青椒半个、红椒半个、食用油(炸鱼丁用)大量、腌鱼丁用:、料酒少许、盐少许、白胡椒粉少许、生姜丝2片生姜切丝、葱段1根葱切段、调汁用:、番茄沙司1大勺、生抽半勺、白糖2小勺、清水适量、水淀粉适量、鸡蛋液(裹鱼丁用)适量、生粉+面粉(裹鱼丁用)适量
烹饪步骤:
1.黑鱼清洗干净后，取鱼的两片鱼肉。黑鱼肉没有刺，很适合老人孩子吃。
2.去除鱼皮。
3.将鱼肉切成一厘米见方的大丁。
4.将鱼丁放入料理盆中，并加入盐料酒白胡椒粉，姜丝和葱段，抓匀，腌制二十分钟。
5.利用腌鱼丁的时间，将菠萝也切成和鱼丁差不多大小的方块儿，放入淡盐水中浸泡15分钟。
6.将青红椒切成小方块儿。
7.鱼丁腌好，挑去葱姜丝，倒入适量打散的鸡蛋液，鸡蛋液无需过多，能包裹住鱼丁就行，我用了大约1/3个鸡蛋。
8.用手抓匀，使每块鱼丁都裹上鸡蛋液。
9.倒入适量生粉和干面粉。
10.用筷子搅散，其实每个鱼丁表面都裹上面粉，并且每个鱼丁之间不粘连，面粉不够的话可以适当加些，一直到下图的状态为止。
11.小奶锅中加入多一些的食用油，加热到五六成热时，用筷子一个一个的放入鱼丁，小火炸制。
12.小火，小火，一定是小火哦。
13.不用动它，等鱼丁都浮上来时，就可以用漏勺盛出来了。
14.这是炸的第一遍，定型。
15.等冷却后，复炸一次，这次要开大火，炸成表面金黄色。瞧这个盘中，两次颜色的对比。
16.油锅关火后，利用油的余温将青红椒走下油锅，即便是余温，温度也挺高的，就是将青红椒放入油锅中，立刻再捞出来。
17.现在来调个味汁，碗中加入一大勺番茄沙司，半勺生抽，两小勺白糖，在家，再加少许清水，调匀。
18.另外再准备一碗水淀粉。
19.将调好的味汁倒入锅中，开火加热。
20.全部沸腾，其间用锅铲搅匀。
21.再倒入水淀粉，煮沸腾，用锅铲不停搅动。
22.倒入菠萝丁，翻炒数分钟。
23.倒入炸好的鱼丁和青红椒。
24.翻炒均匀，使每个食材表面都裹上稠稠的酱汁。
25.出锅装盘。
26.酸酸甜甜很开胃，记得趁热吃哟，鱼丁冷了就不好吃了。
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