大家知道吗？在立秋之后，我们很容易产生秋燥，其主要表现为皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等。所以咱们现在的饮食就应该以滋阴养肺、润燥生津为原则对身体进行调理。
今天哈妹给大家分享一款很多家庭饭桌常见的蔬菜——南瓜，它既可以是主食也可以做菜，营养价值丰富，立秋后吃它还可以调理身体。
南瓜本身就具有提升补气的功效，南瓜本身属于高钾低钠的蔬菜，可以改善水肿和疲倦，而且是典型的养胃食物，因为南瓜易消化，含有的果胶还可以保护胃黏膜，促进溃疡的愈合，帮助消化！
椰蓉南瓜糕
配料:
南瓜200g、玉米淀粉15g、牛奶100g、白砂糖30g、椰蓉适量
烹饪步骤:
1.南瓜去皮，切薄片，蒸熟。
2.准备好所需要的食材
3.南瓜蒸熟后，捣成泥。
4.加入玉米淀粉，纯牛奶和糖，拌均匀
5.将南瓜泥倒进不粘锅，小火加热，要不断地搞拌，直至浓稠状。
6.玻璃保鲜盒四壁刷点黄油或薄薄一层橄榄油（方便之后脱模）
7.把南瓜泥倒进玻璃保鲜盒，倒完用勺子刮平表面。
8.待冷却后盖上盖子，放冰箱冷藏4小时以上。
9.冷却的南瓜浆取出，切块。
10.切好的南瓜小方在椰蓉里裹上一层即可
11.美味出锅装盘啦。
南瓜汤圆
配料:
南瓜350克、木薯粉160克、糯米粉60克、酒酿适量
烹饪步骤:
1.边吃边看吧
2.南瓜去皮切薄片
3.放入蒸锅蒸熟，水开后十来分钟就可以了，用筷子插南瓜能轻易穿透即可
4.如果南瓜汤圆做好是冷冻，所以提前拿出冰箱的抽屉，铺上保鲜膜，做好的南瓜汤圆直接摆上即可，如果是现包现吃，就不用放冰箱了
5.蒸熟的南瓜里面会有一些水，记得先把水倒掉，不然水份太多需要加入的木薯粉也就更多，这样会影响口感
6.南瓜压成泥，放凉备用（如果喜欢甜可以趁热放少量白砂糖，根据个人口味）
7.倒入糯米粉，再加入木薯粉，少量多次的加，拌匀后再加，以免一次加太多，只要不粘手的情况下面团越软，成品口感越好
8.揉成不粘手的面团，越软越好，太干不好搓
9.取适量搓成圆形，南瓜汤圆就做好了
10.搓好后的汤圆依次摆在抽屉中（如果想要大小均匀，最好是称重，我这是5克一个）
11.放入冰箱冷冻一个小时就定型了
12.用袋子装好，继续放回冷冻保存，想吃的时候取适量出来煮就可以了
13.锅里水烧至沸腾，放入南瓜圆，煮时间长一些，不然里面没熟，煮至全部浮起来，再煮10分钟，起锅前可以放入酒酿或打入鸡蛋，随自己口味
14.过一次凉水，会更Q
15.煮好放入碗中
16.加入酒酿就可以吃了
17.直接这样吃酒味比较重，汤圆煮好后加入酒酿，然后打一个鸡蛋进去，一起煮会更好吃。
南瓜豆沙包
配料:
高筋面粉200克、全麦粉50克、酵母5克、泡打粉1克、糖5克、食用碱水（适量添加）1克、南瓜泥60克、红豆沙适量、葡萄干少许、和面温水适量、消毒绵线数尺
烹饪步骤:
1.高筋粉，全麦粉，酵母，糖，泡打粉称重一同放入盆中干粉拌匀备用
2.南瓜切皮去籽洗净切块，盖上保鲜膜微5分钟，然后碾成泥备用
3.把南瓜泥倒入面粉稍和几下，在添加适量温水和成面团，盖上保鲜膜室温发酵二倍，大约两小时左右
4.发好面团手指戳坑添满碱水揉一揉匀
5.在倒入适量全麦粉揉成面团松驰5-10分钟
6.准备自制豆沙馅和葡萄干
7.松弛好面团揪出数个小面挤
8.擀成皮包入豆沙馅
9.收紧口去掉多余面咯哒
10.倒扣过来，用葡萄干在表面中间戳坑
11.用消毒绵线，十字系手法，系出南瓜状
12.剪刀去掉多余绵线，像这样就可以了
13.分开码放冷水锅中，盖上盖小火慢慢加热至开锅，改大火蒸12分钟
14.出锅后去掉绵线，趁热放上葡萄干作瓜把，即可享用
15.喧软，口感劲道香甜可口
16.装饰南瓜豆沙包
近期精选
1.它的肉质鲜美，实力碾压小龙虾，小孩吃健脑益智
2.自从知道红薯可以这样吃，孩子三天两头点名吃，营养解馋流口水
3.菠萝别再生吃了，教你营养做法，酸甜美味，连汤汁都喝掉
4.夜宵必备下酒菜-香辣紫苏田螺，鲜香麻辣，吃一次就忘不了
5.想吃罐头鱼，自己在家做，干净卫生，吃着放心，味道和卖的一样好
在公众号对话框输入菜品名
会有做法自动回复给你哦
点它！让我知道你“在看”↓↓