鱿鱼，也称“柔鱼”，在台湾也称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼的营养价值高，口感鲜嫩爽口深受大家的喜爱。
鱿鱼富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。
大家是不是平时都在夜市的烧烤摊吃的烤鱿鱼？今天还没给大家整理了几道美食达人自己的鱿鱼食谱，喜欢吃鱿鱼的朋友赶紧收藏起来吧
芒果鲜虾炒鱿鱼
by 00怡然00
配料:
鲜虾26个、鱿鱼一条、芒果一个、红椒一个、荷兰豆16个、耗油一大勺、盐少许、葱 姜适量、料酒一大勺、食用油适量
烹饪步骤:
1.鲜虾去皮、去虾线。
2.鱿鱼收拾干净，划十字刀切小块。
3.红椒洗净去籽切菱形块。
4.荷兰豆洗净去丝。
5.芒果切成小块。
6.葱姜切末。
7.烧开水放少许油，一点点盐及荷兰豆焯1分钟捞出。
8.过凉水控干水分。
9.水再次烧开倒入虾，鱿鱼、料酒，看到鱿鱼打卷了捞出（时间控制在一分钟之内，老了影响口感）
10.起锅烧油，油热放入葱姜爆香，倒入红椒、荷兰豆煸炒，再倒入虾、鱿鱼、耗油、盐煸炒。
11.最后倒入芒果煸炒出锅装盘。
酱香鱿鱼
by 小鱼_IiLi
配料:
鱿鱼一条、青红辣椒100克、姜、蒜适量、玉米油适量、甜面酱一勺、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、花椒粉适量、醋适量
烹饪步骤:
1.准备材料：鱿鱼清洗干净，撕掉外皮，去掉内脏。
2.鱿鱼先切片，再斜着轻轻划切直线，交叉成菱形，不要切断了
3.辣椒切块，姜、蒜切粒
4.鱿鱼开水下锅煮一分钟，鱿鱼卷起来了就捞起来。
5.准备酱料：一勺甜面酱、一勺生抽、一勺醋、适量料酒、胡椒粉、花椒粉，再加20ML水搅拌均匀。（不用放盐，甜面酱是咸的）
6.热锅放油加入姜、蒜扁炒出香味
7.加入辣椒炒至断生
8.加入调好的酱汁翻炒均匀
9.加入鱿鱼，翻炒一分钟，关火。
10.有食欲了吧
红烧鱿鱼
by 独爱你
配料:
鱿鱼300克、姜一片、蒜2瓣、葱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、清水少许、油适量
烹饪步骤:
1.准备好食材
2.鱿鱼去内脏器官冼净，整个不切，蒜拍破，姜切丝
3.锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香
4.放入鱿鱼翻炒至变色
5.加入少许清水翻炒均匀
6.加入适量的生抽、鸡精、盐翻炒均匀即可关火
7.把鱿鱼夹出来摆盘
8.撒上葱花
9.把烧鱿鱼的酱汁浇倒在鱿鱼上即可
10.是不是觉得能一口一个啊 
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