白驹过隙，时光荏苒，不知不觉已经到了8月份，现在各大超市都开始售卖中秋的月饼！说起月饼，哈妹最喜欢吃的就是甜丝丝，冰凉凉的冰皮月饼。
冰皮月饼，制作简单，口感清爽，外形时尚，最重要的，低油低糖，健康。冰皮月饼独到之处，在于一个‘冰’字，它给你爽口之感，调节被传统月饼油腻住的肠胃。
想吃冰皮月饼不用出门买，只要学会这些，在家就能做，看了你也会，跟着哈妹一起看看美味的冰皮月饼的烹饪步骤，老少皆宜，喜欢可以收藏在家试试看哦！
花式冰皮月饼
配料:
冰皮粉400g、热水400g、紫薯2个、栗子500g、绿豆蓉200g、红豆蓉200g、抹茶粉10g、可可粉15g、椰浆15g、黄油60g、糖霜200g
烹饪步骤:
1.准备好材料～冰皮粉分成4份100g，一食君做的是四色就分了4份～
2.先做一份原色的～取100g热水，倒入冰皮粉中边搅拌边混合～搅至全部粉沾一起～
3.带上一次性手套，用手搓面团，往同一个方向搓～直至面团有弹性并气孔几乎没有～然后用保鲜膜包裹起来，静置10分钟～
4.另取100g冰皮粉与可可粉混合，同步骤2，抹茶粉也一样～
5.紫薯和栗子蒸熟，熟紫薯去皮捣烂，栗子放入切碎机搅成粉，捣烂的紫薯加入25g黄油和100g糖霜，均匀搅拌，栗子也是一样的～所以紫薯饼皮的颜色就是另取5-10g紫薯加入20g椰浆混合，再按照步骤3来做～
6.紫薯馅、栗粉馅、绿豆蓉、红豆蓉分成30-33g的馅，混合馅的总体也要30-33g哦～，饼皮分成30g一个，用手掌心压成圆，馅也一样，最后的馅就不用压了～
7.圆的馅放在豆蓉皮上，包成一个圆形～一定要搓圆～
8.再放在冰皮上～
9.把馅包裹住，把收口处压紧～
10.模具撒上冰皮粉～这样好脱模～把收口处放在模具里面～
11.倒扣在砧板上按压，轻轻拿起，往下一压，慢慢脱模，
12.最后把花纹上盖拿起～
13.美美的饼皮月饼就做好了～
14.同样的步骤做抹茶冰皮～可可冰皮、紫薯冰皮～
15.成品以后得冰皮简直美得不要不要的～
16.一食君多放几个冰皮引诱一下大家～
17.再来一个四色的～
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