对于吃货来说，每个季节的食材，都是大自然给予我们的恩赐，让我们尽情的来品尝它的鲜美。
毛豆可以说是季节性很强的食材了，再不吃就要过季了。新鲜的毛豆吃起来口感特别的鲜美，炒着吃、卤着吃都是不错的美味，而且毛豆的营养也很丰富，多吃它可以缓解疲劳还能补健脾胃。
我们常去吃宵夜少不了要来盘毛豆，辣椒油包裹着新鲜的毛豆，吃起来特别的过瘾，毛豆吸收了辣辣的调味，吃起来特别的入味，一口一颗完全停不下来。不过毛豆除了吃辣口的，还可以卤着来吃。下面哈妹分享一道香糟毛豆的食谱给大家，按照这个步骤来做，保管你吃一口就停不下来。
香糟毛豆
配料:
毛豆300克、香糟卤100克、矿泉水150克、八角5粒、桂皮1段、姜片4片、干辣椒3个、盐适量
烹饪步骤:
1.成品图
2.毛豆用剪刀剪去头尾部；
3.清水冲洗干净；
4.香料，香糟卤和矿泉水；
5.锅内加适量清水，香料及生姜片入锅加适量盐；
6.烧开后毛豆入锅水煮至熟；
7.捞出清水中待凉控干水份；
8.调取容器放入香料，倒入香糟卤；
9.加入适量矿泉水；
10.冷却后的毛豆浸泡在香糟卤汁里入味即可；
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