位于湖北潜江的龙虾交易中心是中国最大的小龙虾交易市场。三月到七月是龙虾交易最忙的季节，高峰的时候一个月的流水帐能有600万元，截至今年八月，有商贩已经赚了数百万元。
小龙虾旺季的湖北潜江，早晨8点钟，一辆辆货车驶进位于潜江市后湖管理区的潜江龙虾交易中心。这些车把从潜江各乡镇或者外地收购的成千上万斤小龙虾运到这个交易中心的各个档口。
分拣工已经在档口等待操作，他们每两个人围着一辆分拣车，先挑出死虾，然后凭经验或者通过过秤，把虾按照4~6钱、6钱~1两、1两以上的分量进行分类。
在潜江龙虾交易中心大厅中走过，空气中弥漫着腥臭味，脚下随时会有活虾蹦起来，在地上挣扎着翻跟头。分拣工人除了午饭时间，基本上不停歇地工作到下午三四点，每天可以拿100块钱左右的工资。档口老板朱小龙说，三月到七月是最忙的时候，高峰的时候一个月的流水帐能有600万元，而这个月估计有300-400万元的流水账，截至八月，今年已经赚了数百万元。
就行业的发展前景来看，近年来国内市场龙虾的需求非常旺盛，这个市场的销量也在不断上涨。资料显示，在武汉、无锡、南京、常州、苏州、淮安、上海、合肥等大中城市，一年龙虾的消费量都在万吨以上。旺盛的消费需求，为龙虾养殖业的发展提供了广阔的发展空间与发展潜力，因此，养殖龙虾发展前景宽广。
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