草莓酸奶冰激凌的做法_草莓酸奶冰激凌怎么做

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“草莓味甘、酸，性凉，无毒； 　　具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效； 　主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。 　　草莓的食疗方例”

食材明细

酸甜口味技巧工艺廿分钟耗时普通难度 草莓酸奶冰激凌的做法步骤 1草莓酱加热 2鱼胶粉用冷水泡，加热至融开，倒入草莓酱，搅拌均匀 3奶油加糖搅合 4将搅拌好的奶油倒入草莓酱中，继续搅拌 5倒入适量的酸奶，搅拌均匀 6把拌匀的冰激凌材料全部倒入冰激凌机内胆，开机工作20-25分钟，细滑的冰激凌就做好了，即可食用，剩下的分杯装好放入冰箱冷冻保存 7即可食用 小窍门 1.动脂淡奶油打发的最佳温度是4℃左右，糖量可根据个人口感，如果想吃到爽滑细腻的冰激凌，建议不要刻意减糖量，砂糖有软化的作用。

2、冰激凌液体做好后，直接放在机器里，工作25分钟左右就好了，如果没有此机器，可放入冰箱冷冻室，半小时取出用电动打蛋器或蛋抽搅拌一次，搅拌四至五次也可达同样效果。

3、冰激凌长时间放冰箱冷冻后，由于配方中没有加软化添加剂，所以食用前最好放冰箱-4℃区回温一下，也可以放冷藏室回温，这样口感最佳，非常细腻，没有冰渣感，味道好。 来自 美食天下 范从建 的作品使用的厨具：果冻模、调酒器所属分类：甜品下午茶冰淇淋