缎带抹茶慕斯蛋糕的做法_缎带抹茶慕斯生日蛋糕_缎带抹茶慕斯蛋糕怎么做_冭陽埖ル的菜谱

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“今天是小妹的18岁生日，本来应该晚上吃蛋糕的，但是她要出去跟同学一起过，没办法，咱就早上吃吧，昨天把该做的都做了，今天就是装饰了一下，虽然切的不太好，但是味道还是很好的”

食材明细

原味口味烤工艺数小时耗时普通难度 缎带抹茶慕斯蛋糕的做法步骤 1先制作心形图案，20g黄油软化后加20g白糖搅拌均匀 2加入20g低粉，搅拌均匀 3分次加入20g蛋白 4搅拌至顺滑 5用刮刀取少许面糊放在模具的空心处，抹平 6将做好的心形放冰箱冷冻室冻硬 7下面来制作抹茶缎带，鸡蛋两个打散 8加入低粉和抹茶粉 9搅拌均匀 10蛋白2个加20g白糖打发至提起打蛋器能出现弯钩 11打发好的蛋白加入抹茶面糊中 12翻拌均匀 13倒在冻硬的心形面糊上 14抹平，入预热好的烤箱180度烤10分钟 15烤好放凉后裁成条，围在模具四周 16接下来制作慕斯糊，牛奶入微波炉叮20秒，加入10g鱼胶粉搅拌至鱼胶粉融化，放一旁降温 17淡奶油加10g糖打至8成发 18将放凉的牛奶液倒入淡奶油中，拌匀成慕斯糊 198寸戚风横切三片，外面剪去一圈，先放一片到模具中（戚风制作方法看我之前的菜谱） 20倒入三分之一的慕斯糊，抹平，表面撒葡萄干，盖上一片蛋糕片，再倒三分之一的慕斯糊，抹平，再撒葡萄干，最后盖上一片蛋糕片，倒入剩余的慕斯糊，抹平 21最后表面撒可可粉，用巧克力奶油霜、美国扁桃仁和樱桃装饰即可（巧克力奶油霜的制作看我之前的菜谱） 22来个点蜡烛的 来自 美食天下 冭陽埖ル 的作品使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙夏季食谱生日学生