排骨海带汤的做法_排骨海带汤怎么做
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食材明细
清淡口味煮工艺半小时耗时普通难度 排骨海带汤的做法步骤 1排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟 2放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成 3注意：1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。 来自 美食天下 坐观奇事 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：汤类汤羹
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