麻辣烫的做法_麻辣烫怎么做
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食材明细
麻辣口味煮工艺一小时耗时简单难度 麻辣烫的做法步骤 
1调料准备。 
2食材准备。 
3炒锅放油，七成热时下郫县豆瓣酱、豆瓣酱、干尖辣椒、干朝天椒、花椒、桂皮、八角、姜、葱、蒜、豆豉、香菜爆香。 
4加足够的清水烧开。 
5把卤汁转到煮锅中。 
6加入3大汤勺干猪油，加胡椒粉、辣椒粉、香叶、孜然、十三香、精盐、糖、鸡精调味。转小火熬30分钟以上。 
7先放入火锅类食材煮熟。 
8再放入蔬菜类食材烫至断生。 
9装碗、调入花生酱开吃吧。 小窍门 卤水锅须保持小沸，将各类菜品按烫制成熟的时间先后下锅。 来自 美食天下 馋佬胚祖宗 的作品使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：小吃川菜宵夜夏季食谱秋季食谱冬季食谱四川小吃
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