笋片鸭汤的做法_【水暖鸭先知】笋片鸭汤_笋片鸭汤怎么做

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2020年11月4日01:48:15 评论 2

【水暖鸭先知】笋片鸭汤的做法

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“鸭子的做法很多,水暖鸭先知的诀窍在预处理:先将洗好的鸭子和佐料煮十分钟左右,捞出鸭子倒掉全部汤和佐料,凉置几分钟即可。故曰:水暖鸭先知。其特点是无腥味、不油腻、口感好。”

食材明细

主料

鸭子 适量

辅料

笋片 适量 海带 适量 红枣 适量

配料

料酒 适量 大葱 适量 茴香 适量 香叶 适量 姜 适量 食盐 适量 蘑菇精 适量

原味口味炖工艺一小时耗时普通难度 笋片鸭汤的做法步骤 【水暖鸭先知】笋片鸭汤的做法步骤:1 1预处理:将洗好的鸭子冷水下锅,加入料酒、茴香、香叶、姜煮十分钟左右,捞出鸭子倒掉全部汤和佐料,凉置几分钟。 【水暖鸭先知】笋片鸭汤的做法步骤:2 2用电压力锅把水烧热至冒气泡,放入预处理过的鸭子和配料,关好电压力锅锅盖,选择“汤”按钮开始。大约需要30--50分钟,消除压力后才可以打开。 【水暖鸭先知】笋片鸭汤的做法步骤:3 3打开电压力锅锅盖,加入大葱、食盐、蘑菇精,不加压烧开即可。 小窍门 鸭子可选购超市里的半片鸭,比较省事;笋片若选用鲜笋时,切片后用清水加一点食盐泡一会,可去除涩味。 来自 美食天下 ykt 的作品使用的厨具:电压力锅所属分类:汤类家常菜汤羹

匿名

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