鲜肉馄饨的做法_鲜肉馄饨怎么做_御厨小娘子的菜谱
1张图片
“馄饨,又称云吞、抄手。是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。”
食材明细
咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度 鲜肉馄饨的做法步骤 1精瘦肉洗净切成小块 2放入绞肉机中绞成肉泥 3木耳洗净放入绞肉机中 4同样绞碎 5香菇、葱、姜,同样放入绞肉机中绞碎 6把所有的馅料搅拌到一起,加适量酱油、盐、黑胡椒粉、香油,拌匀,这时可以加些水, 肉馅就不会太干了。 7这样馅就处理好了! 8拿出买的馄饨皮,开始包啦 9取一张馄饨皮,在面皮中间放上适量的肉馅 10对折,上下两边不要对齐,错开一点成品不但漂亮,而且面皮口感也会薄一些 11把下边的两角捏在一起,可以沾点水,更容易粘的住。 12这样就包好啦! 13样子漂亮吧!馄饨的包法有好多呢,亲们可以自由发挥哦 14全都包完啦!好有成就感啊 15煮馄饨的时候,汤要单独煮。锅中水烧开后,放入馄饨,煮法跟饺子一样。 16另起一锅,锅中水烧开,加入调料、紫菜、虾皮调味 17调好味就可以盛到碗里了,再把煮好的馄饨捞到汤里,撒点香菜末,就可以开吃啦 18热呼呼的一大碗 19做为晚饭或是早饭都可以哦 20早上给亲爱的他做一碗可口的馄饨,让他在充满爱意的早餐中醒来 小窍门 1.胡椒粉可加可不加,依个人的口味吧。
2.调汤的时候最好用高汤,没有的话也没关系,像我那样用调料,味道也超鲜的! 来自 美食天下 御厨小娘子 的作品使用的厨具:食物调理机、煮锅所属分类:主食家常菜
同标题文章
1张图片 “馄饨,又称云吞、抄手。是中国汉族的传统面食,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。” […]