辣炒海带的做法_辣炒海带怎么做_914573600的菜谱

海鲜吃法大全_海鲜图片_海鲜种类
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2020年11月4日01:46:50 评论 1

辣炒海带的做法

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“海带一般用于做汤,炖肉或者凉拌。今天我给大家换个口味,辣炒海带。这菜味道爽口,辣鲜,绝对下饭!”

食材明细

主料

海带 600克

辅料

姜 适量 自制剁椒 适量 葱 适量 蒜 适量 芝麻 适量

配料

酱油 适量 橄榄油 适量 料酒 适量 醋 适量 香油 适量

微辣口味焖工艺十分钟耗时简单难度 辣炒海带的做法步骤 辣炒海带的做法步骤:1 1从市场上买600克左右发好的海带,清洗沥干切断,葱、姜、蒜切块待用 辣炒海带的做法步骤:2 2炒锅烧热后,放少许橄榄油,然后放姜和蒜炝锅 辣炒海带的做法步骤:3 3导入沥干的海带,快速翻炒 辣炒海带的做法步骤:4 4大约2分钟后,先后放入醋、料酒、酱油、盐及剁椒,拌匀后盖锅焖大约3-5分钟,直到锅里水份快干 辣炒海带的做法步骤:5 5起锅之前放入香葱、芝麻、味精,最后导入少许香油,拌匀即可出锅装盘 小窍门 这个菜简单易做,但是非常开胃,且爽口下饭,由于海带有腥味,做不好的话,腥味较浓。所以应注意以下几点:

1.用剁椒比用一般辣椒入味且去腥。剁椒可以自制,也可在超市买,但自制的味道会更好

2.最后放入芝麻和香油是为了去腥

3.这个菜在烹调过程中,最好别加水,靠醋、料酒和酱油的水份焖。味道会更好 来自 美食天下 914573600 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜

匿名

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