紫菜豆腐羹的做法_紫菜豆腐羹怎么做_馋嘴乐的菜谱
2张图片
““紫菜豆腐羹”选用的是内酯豆腐,由于内酯豆腐滑嫩,所以特别适合制作羹类的汤品。这道豆腐羹用了牛肉粉做调味料,而且又有紫菜加入,所以味道即有牛肉味道的香浓,又有海鲜的鲜味,口感滑滑嫩嫩,非常不错。”
食材明细
清淡口味煮工艺十分钟耗时简单难度 紫菜豆腐羹的做法步骤 1先把内酯豆腐切片。然后再切成粗条状。 2放入清水中浸泡5分钟。 3锅烧开水,放入紫菜煮1分钟。放入牛肉粉、加少许盐调味。 4淋入水淀粉勾薄芡。 5把浸泡的内酯豆腐条沥干水分。 6放入锅中。千万不要用勺搅拌,待开锅后,轻轻晃动锅,豆腐条就会浮起。 7放入葱丝后,即可关火。 8出锅盛入碗中,放几片香菜叶点缀。 小窍门 由于紫菜呈现片状,所以内酯豆腐不要切的太细。如果用发菜搭配,就要把内酯豆腐切成细丝。 来自 美食天下 馋嘴乐 的作品使用的厨具:汤锅所属分类:羹类家常菜老人春季食谱宴客菜午餐