特色糯米饭的做法_特色糯米饭怎么做_冷月涯的菜谱

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“这是一款很有特色的贵州小吃，小时候我几乎一个星期有5天都吃这个，真的是很怀恋的口味，现在离开家乡多年，只能自己做做回忆下当年了。
口味确实不错，也不是很复杂，有兴趣的朋友可以试试。”

食材明细

微辣口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 特色糯米饭的做法步骤 1糯米2杯。 2粘米半杯。 3将糯米和粘米混合洗尽，放水（不能多放，只能放食指一指节的一半，水放多软了很难吃的。按下煮饭功能就可以了。 4广式香肠两节。 5放在煮糯米饭的电饭锅的蒸碟内，煮糯米饭的时候顺便就把香肠蒸好了。 6鸡蛋两个。 7放入盐，打均。 8平底锅内放一点油，放入鸡蛋液煎成薄饼。 9将煎好的鸡蛋切成丝，还有蒸熟的香肠切薄片，装盘待用。 10海带一片，放水里泡3个小时以上。 11然后切丝。 12锅内放水，放入海带丝煮熟，捞出用凉白开水冲凉待用。 13将还带丝，放入大蒜沫，酱油，醋，花椒油，香葱沫凉拌好，待用。 14土豆一个 15切成丝，用水冲洗干净。 16放入锅内煮熟，捞出用凉白开水冲凉待用。 17将捞出的土豆丝，放入大蒜沫，酱油，醋，花椒油，香葱沫凉拌好，待用。 18准备一点哨子，这个做法以后我会放出，不会做的可以不放。 19准备一点花生米。 20铁锅放油，烧热。 21放入已经煮好的糯米饭，然后放入酱油炒糯米饭。 22稍微炒一会，把酱油拌均后就可以了。 23然后将糯米饭盛一些放入碗里，吃多少盛多少。 24然后将还带丝，土豆丝，香肠，鸡蛋丝，哨子，花生米放入糯米饭内。 25还要一关键的调料就是老干妈辣椒酱。然后撒入一点香葱即可。 26调料是可以任意搭配的，以上这些调料除了辣椒酱，花生米，必不可少，其它可减可增，所有没时间就不用放那么多东西。 27每次吃这个吃一顿顶一天，所以小孩要建少量来吃，不好消化。 28再唠叨一句，这个最好别做晚餐。还是因为糯米饭不好消化，还附带那么多配菜。 小窍门 这个糯米饭如果时间够，最好是用蒸，就是在蒸碟上放一块纱布，把糯米饭放在纱布上，隔水蒸，这样比用电饭锅煮，米饭更有嚼头。 来自 美食天下 冷月涯 的作品使用的厨具：电饭煲、平底锅所属分类：主食家常菜老人淮扬菜米饭快餐