腊猪蹄炖海带的做法_腊猪蹄炖海带怎么做_失之东隅的菜谱
1张图片
“腊猪蹄属于腊肉中最精华的部分,在我家乡每到过年时都会送腊猪蹄去孝敬长辈,也是馈赠亲朋好友最好的礼物。
海带的营养价值很高,含碘量极高,平时应该多吃点[吐舌]。”
食材明细
咸鲜口味炖工艺一小时耗时高级难度 腊猪蹄炖海带的做法步骤 1腊猪蹄洗干净剁块。 2将腊猪蹄冷水下锅煮3-5分钟,捞去浮沫冲洗干净。 3海带泡发洗干净,煮3-5分钟后切小块,放油锅里爆炒片刻。 4热锅热油,将花椒,姜片,干辣椒炒香,加入猪蹄炒至肉色微黄,加点料酒翻炒。 5将炒好的猪蹄,海带放进电压力锅里。 6加入清水,没过猪蹄就可以了,放入香叶,选择蹄筋键。 7待压力锅稍凉,放少许盐,鸡精调味即可。 8装碗撒葱花。 9成品图。 小窍门 腊猪蹄已经有味了,添加盐要先尝尝,不然会太咸了。 来自 美食天下 失之东隅 的作品使用的厨具:电压力锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐