老妈烩菜的做法_老妈烩菜怎么做_英英菜谱的菜谱

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“此菜选用五花肉、红薯粉条，算是经典的搭配。五花肉增香，海带丝提鲜，豆腐丝增加汤的鲜美，红薯粉条慢慢吸收各种食材的香味。调味上加入高汤、盐、味精等简单调味，几种家常原料的搭配，让人回忆起小时候家中的大烩菜，亲切、熟悉、美味。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时简单难度 老妈烩菜的做法步骤 1红薯粉条泡俩小时 五花肉洗净切片豆腐丝 海带丝葱末 姜末 葱花 2锅入油 烧至5成热 倒入葱 姜末爆香下五花肉 3炒香 出味 4烹酱油 加高汤 5下红薯粉条中小火炖5分钟 6下海带 豆腐皮保持小火 7加盐 味精 鸡粉 调味 8加鸡汁增香 9小火慢炖至入味、成熟即可 来自 美食天下 英英菜谱 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐