杏鲍菇饺子的做法_杏鲍菇饺子怎么做
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“头一次用杏鲍菇做饺子馅没什么经验,水分挤得不够干,馅做好后出汤了,只好将汤倒掉一部分,要不然非成了灌汤水饺啦。”
食材明细
咸鲜口味调味工艺数小时耗时普通难度 杏鲍菇饺子的做法步骤 1杏鲍菇、香菇洗净挤干水分切成碎粒。 2油菜洗净用开水涮烫后挤干水分剁碎。 3海参切成碎粒。 4虾仁切成碎粒。 5葱姜剁成碎末。 6杏鲍菇碎、香菇碎、油菜碎中加少许盐杀出水分挤干放入盆里,再加入海参、虾仁、鸡蛋、葱姜末。 7调入耗油、白胡椒粉、香油拌匀。 8调入盐拌匀,加入少许白砂糖提鲜。 9面粉中加入适量温水和成稍硬的面团醒30分钟。 10将面团做成小剂子。 11擀成皮包入适量馅料制成饺子。 12煮锅中的水烧开调入少许盐,倒入适量生饺子,不要加盖煮开,倒入适量凉水,加盖煮开后调小火续煮片刻即可。 来自 美食天下 品味食尚 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:主食家常菜夏季食谱秋季食谱