海参炖蛋的做法_海参炖蛋怎么做_ppjj0408的菜谱
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“这个菜的灵感来自于澳门豆腐”
食材明细
咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时高级难度 海参炖蛋的做法步骤 1海参发泡好,此图片借用了我的另一个菜谱“葱油红烧海参”中的一张,因为我一次同时发四五根,所以借用一下。 2所有配料都切丁,海参也切丁 3将豆干丁、海参丁、煸尖丁都和鸡蛋打在一起,边打边兑入凉开水。加入适量的盐。然后隔水蒸。 4从锅里的水沸开始算,上一步在蒸5分钟以后,也就是蛋的表面凝结但里面还是流动的时候,再将芹菜丁、胡萝卜丁、香菜末撒上去。再蒸3-4分钟,等里面的鸡蛋凝结了,就成功啦!!! 来自 美食天下 ppjj0408 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜