海参龙骨汤的做法_[美食家主题赛--第三季] 海参龙骨汤_ 海参龙骨汤怎么做
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“如果算上泡参的时间,那应该就要算几天了。
这款汤前期是满费时哦。”
食材明细
咸鲜口味煲工艺数小时耗时高级难度 海参龙骨汤的做法步骤 1起汤锅烧水 2进行第一次焯洗猪龙骨 3进行第二次焯洗猪龙骨 4备姜片,葱段及银耳 5高压锅装水,加入姜片 6加入焯洗好的猪龙骨 7大火煮开后再转小火,煲上一个半小时 8海参泡发好,清洗干净 9切成块状 10将切好的海参加到煲好的龙骨汤中 11再加入适量银耳 12上盖大火煮开后,再转小火煲上一个小时 13食用前,加入适量细盐 14再加入葱段既可 小窍门 海参不宜与甘草酸、醋同食
保管时注意:发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮
夏天进补海参凉拌是好方法 秋冬季节最好是煲汤 来自 美食天下 牛妈厨房 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:汤类汤羹产妇秋季食谱本帮菜晚餐酒席