菊花鳜鱼的做法_菊花鳜鱼怎么做_阿大^.^的菜谱
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“今天做的这个鳜鱼不是很成功,刀工不好导致鱼肉没有片好,不过味道还很好哦,下次再多练习!鳜鱼分布于各地淡水河湖中,它是我国“四大淡水名鱼”中的一种。鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美!”
食材明细
酸甜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 菊花鳜鱼的做法步骤 1将鱼洗净,处理干净 2把鱼头,鱼身,鱼尾分开,然后把鱼身片花,用料酒腌制一下 3将鱼身上撒上一层干淀粉 4锅里加适量的油烧热后,放入鱼身里面去炸,然后把鱼头和鱼尾也放进去炸熟 5炸好之后,摆在盘子里面 6锅里留少量的油,加入番茄酱里面翻炒 7接着加入盐,白糖,白醋,盐里面一起煸炒 8最后加入水淀粉里面煮 9煮成浓稠的汁就关火 10将汁淋到鱼身上就制作好了! 小窍门 鱼肉应该斜刀片,这样鱼肉才够长,炸出来才好看! 来自 美食天下 阿大^.^ 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜