清汤黄辣丁的做法_清汤黄辣丁怎么做_小董妞@厨房的菜谱
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“鲜掉眉毛的一碗鱼汤。而且黄辣丁只有中间一根大刺，很适合小朋友吃。”
食材明细
咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度 清汤黄辣丁的做法步骤 
1食材如图，黄辣丁请摊主处理好内脏。 
2豆腐切方块。 
3生姜洗净切丝。 
4黄辣丁清洗干净，用厨房纸吸干水分。 
5起锅，热锅凉油，油温八成热下入豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。煎豆腐的时候一定要油温够了再放豆腐，否则会粘锅，一面煎至金黄再翻面。 
6用煎豆腐的底油把黄辣丁两面煎一下。 
7加入足量的水。 
8加生姜丝，大火煮开。 
9加入煎制过的豆腐，继续大火煮至汤汁变成奶白色。然后改小火炖煮十几分钟。 
10调入适量的盐和白胡椒粉，即可出锅。 
11撒一点香菜段提香。 来自 美食天下 小董妞@厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜