九层塔小鱼嫩蛋煎的做法_九层塔小鱼嫩蛋煎 ♥ 香草煎蛋4_九层塔小鱼嫩蛋煎怎么做_貪吃橘的菜谱

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九层塔小鱼嫩蛋煎 ♥ 香草煎蛋4的做法

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“『掺~水~』相对于煎蛋来说，是非常正面的加分项目！！。一个蛋配1小匙太白粉水，就像施展了魔法一样，煎蛋会把自己变厚、变嫩。
今天用了颜色较浅的蛋，所以整体颜色较偏白 (养鸡时喂食饲料的差异)。”

食材明细

主料

鸡蛋 4粒九层塔适量吻仔鱼 1/2碗

太白粉水 (勾芡用)

水 4小匙太白粉 2小匙

调料

料酒 1小匙盐少许胡椒粉适量

咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度九层塔小鱼嫩蛋煎的做法步骤九层塔小鱼嫩蛋煎 ♥ 香草煎蛋4的做法步骤：1 1吻仔鱼置滤网上冲净以纸巾吸干，入锅干炒，呛入米酒烧干九层塔小鱼嫩蛋煎 ♥ 香草煎蛋4的做法步骤：2 2九层塔切碎切细九层塔小鱼嫩蛋煎 ♥ 香草煎蛋4的做法步骤：3 3将九层塔碎&吻仔鱼放入蛋汁内打散混匀，加调味料拌匀 ★ 吻仔鱼通常已带咸味。九层塔小鱼嫩蛋煎 ♥ 香草煎蛋4的做法步骤：4 4太白粉水调匀，边搅拌边拌入蛋汁九层塔小鱼嫩蛋煎 ♥ 香草煎蛋4的做法步骤：5 5热锅热油(大火)，倒入蛋汁九层塔小鱼嫩蛋煎 ♥ 香草煎蛋4的做法步骤：6 6煎熟一面，水平移入一平边锅盖 ★ 锅盖顶端有柄可握利倒扣，普通盘子亦可九层塔小鱼嫩蛋煎 ♥ 香草煎蛋4的做法步骤：7 7热锅，将锅盖上的煎蛋倒扣回锅，煎熟另一面九层塔小鱼嫩蛋煎 ♥ 香草煎蛋4的做法步骤：8 8取出，切块装盘。小窍门 ★ 1个蛋配1小匙太白粉水(5ml)。水:太白粉比例为2:1，即1小匙水配1/2小匙太白粉。