爆炒鳝鱼的做法_爆炒鳝鱼怎么做_小丹15的菜谱
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“黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂,经常摄取卵磷脂,记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身,清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效,能降低血糖和调节血糖,”
食材明细
中辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 爆炒鳝鱼的做法步骤 1鱔鱼杀死,取骨,切段(一般买时要老板杀好) 2热锅,放油烧热,倒入杀好的鳝鱼段(注,杀好的鳝鱼千万别再洗,要带血的) 3接着爆炒鳝鱼段,直至鳝鱼段全变色,再放入生姜,大蒜米,盐,小米椒接着炒。 4再放蚝油,鸡精,紫数,老抽,再炒两三分钟,出锅。 来自 美食天下 小丹15 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:私房菜