双椒炒鳝鱼段的做法_双椒炒鳝鱼段怎么做
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“鳝鱼,也叫黄鳝,味鲜肉美,刺少肉厚。 特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。也听过最新说法,说黄鳝是用避孕药养大的,吃多了会导致不孕,不知道是真是假。我想偶尔吃上几次,应该没有大碍吧!”
食材明细
微辣口味烧工艺十分钟耗时简单难度 双椒炒鳝鱼段的做法步骤 1鳝鱼剖开切段(杀鳝鱼那就请卖鱼的代劳吧),用料酒、盐腌制。 2红、青辣椒,姜,蒜苗。 3红、青辣椒切段,蒜苗只要蒜头部分,也切段,姜切丝。 4锅内加宽油。 5炸制鳝鱼。 6锅内留油,炒红、青辣椒,蒜段,姜丝。 7放炸好的鳝鱼段,加清水稍闷一会,放盐,老抽,蚝油,出锅。 8本为以为放了不少辣椒会很辣,结果我买的辣椒一点辣味也没有。本人觉得还是辣点比较好吃。 来自 美食天下 柠檬香叶 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜鄂菜午餐晚餐