红烧包公鱼的做法_红烧包公鱼怎么做_爱吃de胖子的菜谱
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“包公鱼是加吉鱼的一种又叫斑加吉。肉质肥厚、肉味鲜美，是一种高级食用鱼类。
包公鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，还有铬、碘、锌等矿物质，可以加强身体的能量代谢，加速器官组织恢复正常功能。”
食材明细
咸甜口味烧工艺十分钟耗时高级难度 红烧包公鱼的做法步骤 
1包公鱼去鳞及内脏洗净。 
2再鱼身两边打一字刀。 
3再鱼身上加少许葱姜段和白酒腌制1个小时。 
4热锅下油，放入包公鱼。 
5两面都煎一下。 
6倒入白酒。 
7盖盖焖吃香味。 
8加入酱油、醋、美极鲜、盐、白砂糖和适量清水炒匀。 
9加入葱姜段和蒜瓣。 
10大火烧开。 
11盖盖转小火炖12分钟再转大火收一下汁盛盘即可。 小窍门 烧鱼时加白酒可以去腥提鲜。
头部胶质含量丰富。 来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜孕妇老人春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐学生