红烧梭鱼的做法_红烧梭鱼怎么做_雪峰儿的菜谱

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“年夜菜里少不了鱼，寓意连年有余，这款红烧梭鱼是首选，红烧梭鱼采用了野生的梭鱼味道好棒是我家餐桌上常吃的一道菜，每次煎鱼都比较头疼，怕把鱼煎的掉皮，用九阳的这款不粘炒锅就很好的解决了这个问题，鱼煎的很完整也很好看，春节就吃这个菜了哦。。”

食材明细

咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 红烧梭鱼的做法步骤 1野生梭鱼去鳞去鰓去内脏洗净。 2把鱼的两面都切上几刀以便更好的入味，加葱姜腌渍一会。 3葱姜，花椒备用。 4把锅洗净擦干放到炉子上面开火。 5倒入花生油。 6把梭鱼放入煎至微黄，有了这个锅克放心的用喽，再也不怕煎鱼粘锅了。 7放入葱姜，花椒一起炒香。 8倒入酱油烹一下。 9加入适量的水。 10加入一勺红糖。 11加入蒜片。 12盖上盖子小火炖大约15分钟。 13加盐调味，收汁即可出锅。 14把韭菜撒到与上面，浇上汤汁就好喽。 15成品。。 小窍门 1，煎鱼最好要用防粘的锅，以免鱼片煎烂影响味道也影响美观。

2，不喜欢韭菜的可以用香菜调味也不错。 来自 美食天下 雪峰儿 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐