酱焖梭鱼的做法_酱焖梭鱼怎么做_鱼乐无线小厨房的菜谱

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“梭鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，有养肝补血、泽肤养发的功效。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。无机盐、维生素含量较高，是人体需要的营养元素。”

食材明细

咸鲜口味焖工艺半小时耗时简单难度 酱焖梭鱼的做法步骤 1梭鱼洗净，备用。 2葱切马蹄片，姜切大片，备花椒、八角、干红辣椒。 3大蒜切末，香菜切末。 4备黄豆酱。 5炒锅内留底油，加入花椒、八角、葱、姜、辣椒爆香。 6加入黄豆酱，炒出香味，加入料酒、生抽、食醋翻炒。 7将梭鱼放入。 8加入清水、白糖，大火烧开，改小火。 9小火慢炖二十五分钟，等汤汁浓稠，加入蒜末、香菜末。 10出锅装盘。 小窍门 鱼放入锅中后尽量不要动，可以用勺子反复往鱼身上浇汁。汤汁变浓稠时，可轻晃炒锅，防止糊锅。 来自 美食天下 鱼乐无线小厨房 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜