金丝银鳕鱼的做法_【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!_金丝银鳕鱼怎么做_hicook的菜谱

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2020年10月30日00:44:39 评论 0

【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法

1张图片

“热辣辣的天气不能阻挡我们学美食的心。
每周独家揭秘菜又跟大家见面啦~
今天曼思分享给你们 深受小盆友喜爱的金丝银鳕鱼~”

食材明细

主料

银鳕鱼 500克 红薯 300克

辅料

盐 5克 卡斯奇妙酱 300克 料酒 5克 葱 适量 姜 适量 面粉 15克 澄面 10克 生粉 20克 糯米粉 10克 蛋清 20克

咸甜口味煎工艺半小时耗时普通难度 金丝银鳕鱼的做法步骤 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:1 1来看看我们需要的主要食材吧银鳕鱼  500g (注意就是银鳕鱼  不是鳕鱼哦~ 它们是不一样的呢~  最好选中部)红薯    300g  (大概就是中等大小的红薯一个~ 如果你家小朋友 很爱吃红薯,多备一点也无妨)最重要的酱酱! 图中我们是用千岛酱~  如果有卡斯奇妙酱会更好哦~(做给小朋友吃呢~  换成他们喜欢的酱也OK )(但是如果你问我番茄酱行不行?  嗯。。。。。这让我很难回答)(最上面左边小碗是蛋清,后面用到的时候再细说)(草莓和薄荷是摆盘用的) 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:2 2来吧~ 朋友们  切鱼啦!把银鳕鱼去皮,切成图中这样大小的块儿~(如果是给小朋友吃 可以更小一点  方便他们一口一个) 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:3 3没错~ 我们又要来腌鱼啦~大家一定都发现了做肉和鱼的时候  我们通常都会腌制它们~  这样做出来的鱼和肉才会很入味~放入5g盐,5g料酒,适量葱块和姜片~抓匀腌制10分钟 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:4 4腌鱼的时候来切红薯丝~看看老师这刀工! 切丝噌噌噌的~(当然没有这么好的刀工的朋友们也可以用擦子擦丝~) 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:5 5锅内入油~  (能没过红薯丝就行)大火烧至七成热~  放入切好的红薯丝(红薯丝可以分两次炸,一次全倒进去会影响油温)全程大火,不停地翻拌它们~ 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:6 6炸制像这样的金黄色捞出~  是不是很漂亮!炸红薯超香  咬起来还嘎嘣响呢~把它们摊在吸油纸上备用 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:7 7准备裹银鳕鱼的蛋白浆面粉15g,澄面10g,糯米粉10g,拌好的生分20g。 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:8 8将以上四种粉放入碗里加20ml的水搅拌均匀再放入20g蛋白,加入少许色拉油,搅打均匀。拌好的蛋白浆就是这样~ 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:9 9把腌制好的银鳕鱼裹上均匀的蛋白浆~ 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:10 10可以煎鱼了~锅烧至八成热加入少许油~  大火煎银鳕鱼 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:11 11把鱼煎到两面金黄就好啦~像这样~偷偷先尝一个  不裹酱也很好吃! 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:12 12把煎好的鱼裹上你最爱的酱~当然,你可以想裹多少裹多少! 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:13 13裹好酱酱的鱼铺在炸好的红薯丝上~让它们打几个滚儿全身都沾满红薯丝! 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:14 14摆一个漂亮的盘~  拍完照就可以开吃啦~一口一个好满足~鲜嫩的鱼肉裹满浓郁的酱配上爽脆的红薯丝  就两个字~  好吃! 【曼思分享】深受小朋友喜爱的【金丝银鳕鱼】~ 妈妈们快来收藏!的做法步骤:15 15这是曼思新来的全职中餐老师~  赵老师今天为大家分享了一道特别实用的适合小朋友吃的银鳕鱼~妈妈再也不用担心我挑食啦~ 来自 美食天下 hicook 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:小吃

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匿名

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