黄油香煎银鳕鱼的做法_黄油香煎银鳕鱼怎么做_january0106的菜谱

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2020年10月30日00:44:38 评论 0

黄油香煎银鳕鱼的做法

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“情人节将至,为自己的爱人准备一份西餐,尤其浪漫温馨。
银鳕鱼是冷水深海鱼,富含多种营养元素,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”。真正的鳕鱼鱼段皮发白或灰白,色淡,入口即化,肉质非常细腻,有独特鱼肉香鲜味,口感甜滑。
这次尝试香煎银鳕鱼,以黄油干煎料理,搭配樱桃番茄,让鱼的风味更加突出。”

食材明细

主料

银鳕鱼 1块 樱桃番茄 5个 柠檬 1/3个

辅料

橄榄油 适量 黄油 适量 黑胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量 盐 适量 罗勒 适量

奶香口味煎工艺廿分钟耗时普通难度 黄油香煎银鳕鱼的做法步骤 黄油香煎银鳕鱼的做法步骤:1 1银鳕鱼解冻,清水冲洗,用厨房纸将表面的水分擦干; 黄油香煎银鳕鱼的做法步骤:2 2将少量盐,黑胡椒,白胡椒涂抹在银鳕鱼表面,腌制30分钟; 黄油香煎银鳕鱼的做法步骤:3 3取1/3柠檬,小番茄对半切开备用; 黄油香煎银鳕鱼的做法步骤:4 4热锅加少许橄榄油,将银鳕鱼放入平底锅,转中小火煎至约2分钟; 黄油香煎银鳕鱼的做法步骤:5 5翻面继续煎,煎至3~5分钟(根据鱼肉的厚度决定); 黄油香煎银鳕鱼的做法步骤:6 6加入黄油继续煎; 黄油香煎银鳕鱼的做法步骤:7 7放入柠檬,煎至焦糖化; 黄油香煎银鳕鱼的做法步骤:8 8放入小番茄,同时将煎好的鱼肉和柠檬先装盘,小番茄煎至表皮变软即可,最后根据自己的口味再撒上适量罗勒碎、盐调味。 小窍门 1、鱼肉根据厚度大小选择煎的时间。
2、这种方法也适合其他鱼肉。 来自 美食天下 january0106 的作品使用的厨具:平底锅所属分类:热菜海鲜常见菜式老人西餐春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜

匿名

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