清蒸多宝鱼的做法_清蒸多宝鱼怎么做_BeiBei_Mom的菜谱

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2020年10月30日00:43:53 评论 0

清蒸多宝鱼的做法

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“多宝鱼(学名:Scophthalmus maximus),是鲆科,菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼,在中国称多宝鱼。
多宝鱼肉质鲜嫩,鱼肉结实平滑,有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。
多宝鱼不仅鲜美,而且鱼刺少。所以特别适合老人和小孩。”

食材明细

主料

多宝鱼 520g 生姜 三片 蒜子 三瓣 香葱 两根

辅料

盐 一茶匙 酱油 1.5汤匙 米酒 几滴 花生油 1.5汤匙

咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度 清蒸多宝鱼的做法步骤 清蒸多宝鱼的做法步骤:1 1选购新鲜的多宝鱼,清理内脏(一般鱼档口会帮处理)。 清蒸多宝鱼的做法步骤:2 2清洗干净后在鱼身上划几刀以便入味,并稍沥干水。 清蒸多宝鱼的做法步骤:3 3在鱼身上均匀涂上一层盐,淋上几滴米酒,腌制十分钟左右。 清蒸多宝鱼的做法步骤:4 4锅里烧开适量水,把多宝鱼放进,并在鱼肚和鱼身上放上适量姜丝和蒜粒。盖上锅盖大火蒸13分钟。 清蒸多宝鱼的做法步骤:5 5另一锅烧热,把油加进烧烫。 清蒸多宝鱼的做法步骤:6 6鱼蒸熟后,淋上酱油。 清蒸多宝鱼的做法步骤:7 7撒上葱丝。 清蒸多宝鱼的做法步骤:8 8再淋上烧烫的油。 清蒸多宝鱼的做法步骤:9 9鲜美的清蒸多宝鱼便完成了。 小窍门 1.清蒸要选购新鲜的鱼。
2.清蒸的时间需按鱼的大小而定。 来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品使用的厨具:蒸锅、煮锅所属分类:热菜海鲜常见菜式荤菜鲁菜儿童老人春季食谱午餐名菜

匿名

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