红烧三文鱼头的做法_红烧三文鱼头怎么做_猪菜•﹏•的菜谱

1张图片

“鱼头含丰富DHA 就是补脑的那些 还有多种对人体有益的什么什么酸什么什么酸之类的 还有不少身体需要的微量元素”

食材明细

微辣口味焖工艺半小时耗时简单难度 红烧三文鱼头的做法步骤 1三文鱼头一个 姜一块 蒜头一整头 葱3根 料酒3大勺 醋3大勺 生抽2大勺 老抽1大勺 盐适量 糖1茶匙 香菜一小把 2姜切片，蒜头去皮拍破，葱分葱白葱绿，葱白切段，葱绿切葱花，香菜切碎 3三文鱼头去腮洗净，里外抹盐和料酒，加1/3姜片腌制20分钟 4锅内放少许油，放入1/3姜片爆香后下鱼头煎 5中火将鱼头两面煎香，放入一半的蒜头，一直煎到鱼头两面略黄 6转大火烹入料酒，2大勺醋，2大勺生抽，一大勺老抽，加少许水到没过鱼头将葱白和剩下的姜片、蒜丢进去，煮开后转中火，盖上锅盖闷煮约20分钟 7加入糖后大火收汁，关火后起锅前加入一大勺醋和葱花拌匀，装盘完工… 来自 美食天下 猪菜•﹏• 的作品使用的厨具：焖烧锅、平底锅所属分类：热菜家常菜