开屏罗非鱼的做法_开屏罗非鱼怎么做

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食材明细

鱼香口味蒸工艺半小时耗时简单难度 开屏罗非鱼的做法步骤 1食材准备好（鱼要活的才鲜） 2食材准备好（鱼要活的才鲜） 3鱼去鳞，不要剪开肚子，直接把鱼头切下后在掏出内脏洗净 4葱 蒜瓣 干辣椒 切好，菜瓜和姜切丝备用 5鱼头去鱼鳃，洗净，鱼嘴剪开 6鱼头去鱼鳃，洗净，鱼嘴剪开 7鱼肉切成片（不要太薄） 8将葱白、姜丝 、辣椒碎、蒜瓣放入碗中，加适量的盐 、生抽、蒸鱼鼓油、辣椒油， 搅拌均匀 9放入切好的鱼片鱼头腌制5-10分钟 10将腌制好的鱼摆好将腌制剩下的汤汁也倒上去 11用保鲜膜包好上锅蒸，水开后蒸10-15分钟 12蒸好的鱼去掉保鲜膜将菜瓜丝和葱绿撒在蒸好的鱼上，另取干净的锅放入适量的油，加几颗花椒烧热 13将热油到在摆好的鱼上即可（小心油溅出来烫着） 来自 美食天下 林夕22589 的作品使用的厨具：电磁炉、不粘锅、蒸锅所属分类：家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐