萝卜丝鱼汤的做法_萝卜丝鱼汤怎么做_零下一度0511的菜谱

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食材明细

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度 萝卜丝鱼汤的做法步骤 1罗非鱼一条处理好清洗干净，斩成大块。 2放入碗中，加料酒、胡椒粉、少许盐抓匀腌制15分钟。 3白萝卜半个切成丝。 4姜切片、香菜切段备用。 5将鱼块放入锅内煎至微黄色，再将多余的油倒出。 6往锅内一次性加适量开水，放入姜片。 7煮沸后上盖，大火煮五分钟再转小火十分钟，直至汤色变浓。 8再加入萝卜丝小火煮五分钟。 9最后调入盐和鸡精，放入香菜段。 10成品图。 小窍门 1、鱼斩块后先加入配料腌制15分钟，加入胡椒粉和料酒可起到去腥的作用。
2、煎好的鱼块加入开水后，要先用大火煮几分钟再转小火，这样汤色才会变浓变白。 来自 美食天下 零下一度0511 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：汤类家常菜汤羹