红烧黄骨鱼的做法_红烧黄骨鱼怎么做
3张图片
“黄骨鱼是我国优质的名贵鱼类,它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域,栖息于底层,以各种底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵。黄骨鱼肉质细嫩、味道鲜美,深受广大消费者欢迎”
食材明细
微辣口味烧工艺廿分钟耗时简单难度 红烧黄骨鱼的做法步骤 1黄骨鱼处理干净 2用1勺料酒与少许盐将鱼腌渍5分钟(因为黄骨鱼腥味较重) 3调料图 4青红椒洗净切块备用 5锅中下油烧到冒青烟时,下鱼煎(这样的话鱼才不会粘锅) 6将鱼煎至两面黄色 7然后下姜蒜花椒爆香,在鱼身上淋1勺生抽,半勺老抽 8加水没至鱼身开始煮,其间加少许白醋去腥,适量盐调味,适量白糖 9当锅内汤汁剩下无几时,下青红椒与葱段稍焖一下,加少许鸡精与白胡椒粉即可关火 小窍门 据前人经验,因黄骨鱼为发物食品,故有痼疾宿病者,乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。 来自 美食天下 妍之有你 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐夏季食谱午餐
同标题文章
4张图片 食材明细 主料 黄骨鱼 500g 辅料 豆干 适量 配料 料酒 适量 盐 适量 五香粉 适量 葱 适 […]