油爆泥鳅的做法_油爆泥鳅怎么做_丨星、氺月＂的菜谱
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食材明细
超辣口味炸工艺廿分钟耗时普通难度 油爆泥鳅的做法步骤 
1小红辣椒 
2生姜 
3泥鳅用流水沖洗干净。 
4炒锅烧热，迅速倒入泥鳅，盖上锅盖，闷死泥鳅。 
5往炒倒入大量油。（比平常炒菜多一倍） 
6慢火慢炸，炸至泥鳅表面金黄。 
7生姜切丝，小红辣椒切碎。 
8加入生姜，辣椒翻炒均匀。 
9出锅。 来自 美食天下 丨星、氺月＂ 的作品使用的厨具：炒锅