双色剁椒鱼头的做法_双色剁椒鱼头怎么做_烟火!的菜谱
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食材明细
鱼香口味蒸工艺一小时耗时高级难度 双色剁椒鱼头的做法步骤 1胖头鱼,拿盐,酒,生姜,腌上,1小时左右。 2小米辣,超市买的,用时不要袋子里的水。 3盘子底放上大葱,垫底。 4红色小米辣,和青黄色小米椒切小块,碗里放的是醋,海天味极鲜,耗油,鸡精,味精,白糖,王守义麻辣鲜,蒸鱼豉油,烧熟了的油,拌匀。 5把腌好的鱼放在放了大葱的盘子里,在把碗里调好的配料放在鱼身上,铺均匀,在铺上红椒和黄椒,蒜泥。要是盘子大在盘底放双一次行筷子,这样容易蒸的熟透。 6整好的鱼放蒸锅上,水烧开后,大概15分钟左右就熟了。 7蒸好,出锅放上香葱。 小窍门 红色小米辣菜市场买新鲜的回来切的,买切好的那些总感觉有酸味,还是自己切的好。 来自 美食天下 烟火! 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜川菜午餐晚餐