泡椒豆腐鱼的做法_十五分钟做好鱼--鲜香泡椒豆腐鱼_泡椒豆腐鱼怎么做

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十五分钟做好鱼--鲜香泡椒豆腐鱼的做法

3张图片

“十五分钟
一道鲜香辣爽的泡椒豆腐鱼
做法简单
味道不简单
时间：15分钟
热量：765大卡
分享：四人份”

食材明细

主料

腐 200g 胖头鱼 700g

辅料

麻椒 5g 泡椒 15g 高汤精适量

配料

盐适量鸡汁适量姜蒜适量白胡椒粉适量植物油 8ml

中辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度泡椒豆腐鱼的做法步骤十五分钟做好鱼--鲜香泡椒豆腐鱼的做法步骤：1 1胖头鱼洗净片成片，入料酒、盐、麻椒腌制备用十五分钟做好鱼--鲜香泡椒豆腐鱼的做法步骤：2 2蒜姜切片，泡椒切碎备用十五分钟做好鱼--鲜香泡椒豆腐鱼的做法步骤：3 3锅内入油烧至4成热，倒入麻椒、姜蒜爆香十五分钟做好鱼--鲜香泡椒豆腐鱼的做法步骤：4 4麻椒、姜蒜出香后，倒入泡椒翻炒10--15秒十五分钟做好鱼--鲜香泡椒豆腐鱼的做法步骤：5 5锅内注入足量清水，放入鱼头和鱼尾煮制十五分钟做好鱼--鲜香泡椒豆腐鱼的做法步骤：6 6将鱼头和鱼尾煮至水沸，加鸡汁和高汤精调味十五分钟做好鱼--鲜香泡椒豆腐鱼的做法步骤：7 7依次往锅内放入剩下的鱼片煮至断生，约7-8分钟十五分钟做好鱼--鲜香泡椒豆腐鱼的做法步骤：8 8将切好的豆腐放入锅内，加盐调味，待煮熟后放入少许白胡椒粉即可小窍门【饮食贴士】将鱼片好片后，用盐涂抹均匀，因为鱼肉富含大量的蛋白质，用盐腌一下，能使鱼肉中的蛋白质凝固、收缩，鱼肉在烹饪的过程中不易碎。