剁椒蒸鱼头的做法_剁椒蒸鱼头怎么做_@那时花开@的菜谱
1张图片
“妈妈今天花39元买了一条大胖头鱼。鱼头蒸着吃鱼身切块炸或烧着吃。鱼头太大了，就切成两半分开蒸的，剁椒蒸鱼头还是家里老人按自己的方法做的，我负责在一旁拍照！”
食材明细
中辣口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 剁椒蒸鱼头的做法步骤 
1胖头鱼洗净用盐全部抹一遍。 
2剁椒野山椒生姜蒜头切好，生姜蒜粒放入碗用少许盐拌匀，放入剁椒野山椒和少许野山椒水拌匀后倒入适量的玉米油。 
3鱼太大了，就把鱼分成两半装入两个碗。 
4把泡好的调料淋在鱼头上。 
5两碗都淋上调料。 
6蒸锅里水开后放入鱼头蒸。 
7中大火蒸15分钟左右（两个锅同时蒸） 
8蒸好的鱼头。 
9鱼肉浸着汤汁好吃的很！ 来自 美食天下 @那时花开@ 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜湘菜朋友聚餐