鲜黄花鱼头汤的做法_鲜黄花鱼头汤怎么做_心清似水淡若云的菜谱

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“黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜””

食材明细

咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度 鲜黄花鱼头汤的做法步骤 1大葱切断，生姜切末 2胖头鱼头一个对破开，锅内放油加热后把鱼头两面稍煎一下 3加水500ml，大火烧开 4将大葱段生姜放入锅中大火烧开，小火炖30分钟 5新鲜黄花菜摘去芯，在盐水里侵泡30分钟，洗净沥干水分 630分钟后掉入黄花菜煮开 7调入盐，胡椒粉即可 小窍门 1.新鲜黄花菜里含有秋水仙碱主要存在花蕊上，所以把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。然后再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟 来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：汤类家常菜汤羹老人夏季食谱午餐晚餐学生