焖烧比目鱼的做法_焖烧比目鱼怎么做_雨林燕子的菜谱

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“鲽鱼、比目、偏口都是同一类鱼，两只眼睛长在同一侧，补虚益气、祛风湿、活血通络、降低胆固醇，肉质洁白柔嫩，刺少，很适合老人小孩和体虚者食用。”

食材明细

咸鲜口味焖工艺廿分钟耗时简单难度 焖烧比目鱼的做法步骤 1洗干净鱼，彻底洗干净，否则影响味道。血乃污秽之源，一点也不要残留，黑膜内脏腮彻底去除。再用料酒将泡10分钟后倒掉带杂质的料酒。 2准备蔬菜类调料。 3准备酱汁粉类调料。 4准备调料。 5切碎蔬菜类调料。 6用猪油爆香。 7用植物油将鱼煎至两面发黄。 8倒入爆香的蔬菜类调料。 9依次倒入酱汁类调料，撒上粉类调料，焖5分钟收汁即可。 10盛盘。 小窍门 1、鱼要洗干净、去腥要彻底；
2、鱼尽量要新鲜，眼睛透亮。
3、蔬菜可按喜好更换。
4、鱼要剪透，不易碎。 来自 美食天下 雨林燕子 的作品使用的厨具：平底锅所属分类：热菜家常菜