锅塌比目鱼的做法_锅塌比目鱼怎么做_心煮艺的厨房的菜谱

1张图片

“比目鱼富含蛋白质和多种维生素，适量食用可补虚益气，正适合作为冬补的食材。
而锅塌的做法看来简单，但却能够最大限度的凸显比目鱼的细嫩肉质与鲜美，才成就了味蕾独一无二的愉悦感。”

食材明细

咸鲜口味焖工艺十分钟耗时简单难度 锅塌比目鱼的做法步骤 1比目鱼去骨去皮取肉切片后用黄酒腌制，葱姜切丝备用 2取蛋黄打散，把鱼片用蛋黄和面粉挂糊 3热锅入油，将挂好糊的鱼片炸至金黄 4煸炒葱姜丝，把鸡汤和鱼片倒入锅中，把汤汁收干 小窍门 1. 比目鱼营养丰富，但不要过多食用，有动气作用。
2. 保存比目鱼，可将比目鱼清理干净后抹一些盐和料酒，再放入冰箱，冷藏可保存1-2天，冷冻则可保存3个月左右。 来自 美食天下 心煮艺的厨房 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：家常菜私房菜