茄汁比目鱼的做法_茄汁比目鱼怎么做_麦子老妈的菜谱
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“现在的很多爸妈会给宝宝买银鳕鱼作为孩子的辅食,好的银鳕鱼价格很昂贵,而比目鱼同样也含有不饱和脂肪酸,但是价格要比银鳕鱼亲民多了,可以说是性价比极高的一款深海鱼,也非常适合作为宝宝辅食。而且全家人一起吃也不会心疼。我家今天用它做了茄汁味的,肉质丰厚白嫩、细腻爽滑、口感极佳,最关键还没有小刺,吃起来好方便。”
食材明细
酸甜口味烧工艺半小时耗时简单难度 茄汁比目鱼的做法步骤 1比目鱼解冻洗净,用厨房纸巾吸干水分,放入碗里加点盐、黑胡椒碎、料酒拌匀腌制半小时以上 。 2准备好的配料:葱姜末、青红椒块 。 3碗里加入一个鸡蛋打散,把腌制好的鱼块放入蛋液中裹一下。 4再放入面粉中裹匀。 5油锅加热后,放入鱼块。 6炸至金黄色捞出控油。 7另起油锅爆香葱姜末 。 8加入适量清水和番茄红烩调料煮至调味料完全化开变浓稠,你也可以用番茄沙司代替。 9放入炸好的鱼块,快速裹上酱汁。 10加入青红椒块淋香油翻匀。 11即可出锅。 小窍门 这种鱼肉非常嫩,煮熟后很容易散,所以最后裹酱汁这一步骤最好是快速下锅翻几下即可,我今天用的番茄红烩调料里面已经调好味道的,所以我不用加糖加盐,如果你改成番茄沙司就自己调整吧。 来自 美食天下 麦子老妈 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐