糖醋浇汁比目鱼的做法_糖醋浇汁比目鱼怎么做

糖醋浇汁比目鱼的做法

4张图片

“比目鱼的肉非常的嫩滑鲜美,用来做糖醋鱼味道非常的好。(家庭版)”

食材明细

主料

比目鱼 约450g

辅料

大葱 适量 洋葱 适量 姜片 适量 蒜瓣 适量

配料

盐 适量 糖 适量 花椒 适量 大料 适量 干辣椒 适量 鸡精 适量 醋 适量 料酒 适量 酱油 适量

酸甜口味炖工艺廿分钟耗时简单难度 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:1 1大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:2 2这些配料里面加入酱油、醋 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:3 3加入料酒 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:4 4汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精(味精) 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:5 5在另取些花椒和干辣椒爆香 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:6 6锅中倒油,偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:7 7先用花椒和干辣椒爆香(多辣您自己定)然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。【这个过程比较危险油点会乱蹦,建议您用锅盖挡着】 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:8 8爆香的汤汁里加入适量的水。 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:9 9汤汁中加入啤酒后味道也不错。(可加可不加) 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:10 10其实这个时候汤汁已经出香味了,烧开。 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:11 11两条非常大的比目鱼要下锅了啊。 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:12 12比目鱼下锅,汤汁要没过鱼的。记时10分钟关火。(因为鱼比较大,所以10分钟,如果您的鱼比较小8分钟差不多就ok了) 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:13 13十分钟后先把鱼从汤汁中捞出。这个时候你会发现汤汁其实还很多。 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:14 14把汤汁中刚才炖鱼用的佐料都捞出,熬出干净的无杂物的汤汁。 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:15 15汤汁的量您根据你需要的量自己定。(需要的汤多就少熬会儿) 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:16 16汤汁熬好后,浇到比目鱼上。 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:17 17切嫩蒜苗点缀下就完成了。 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤:18 18味道非常的不错。酸甜口(微辣)。 小窍门 比目鱼肉嫩所以您在第一步煮熟的时候,时间千万控制好,最多不要超过10分钟。时间煮过头了肉就不好吃了。家庭版条件有限,不过味道可是大大无限的好吃哦,\\(^o^)/~ 来自 美食天下 唐小萌爱淘气 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜常见菜式鲁菜儿童秋季食谱晚餐名菜