糖醋浇汁比目鱼的做法_糖醋浇汁比目鱼怎么做
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“比目鱼的肉非常的嫩滑鲜美,用来做糖醋鱼味道非常的好。(家庭版)”
食材明细
酸甜口味炖工艺廿分钟耗时简单难度 糖醋浇汁比目鱼的做法步骤 1大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣 2这些配料里面加入酱油、醋 3加入料酒 4汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精(味精) 5在另取些花椒和干辣椒爆香 6锅中倒油,偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。 7先用花椒和干辣椒爆香(多辣您自己定)然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。【这个过程比较危险油点会乱蹦,建议您用锅盖挡着】 8爆香的汤汁里加入适量的水。 9汤汁中加入啤酒后味道也不错。(可加可不加) 10其实这个时候汤汁已经出香味了,烧开。 11两条非常大的比目鱼要下锅了啊。 12比目鱼下锅,汤汁要没过鱼的。记时10分钟关火。(因为鱼比较大,所以10分钟,如果您的鱼比较小8分钟差不多就ok了) 13十分钟后先把鱼从汤汁中捞出。这个时候你会发现汤汁其实还很多。 14把汤汁中刚才炖鱼用的佐料都捞出,熬出干净的无杂物的汤汁。 15汤汁的量您根据你需要的量自己定。(需要的汤多就少熬会儿) 16汤汁熬好后,浇到比目鱼上。 17切嫩蒜苗点缀下就完成了。 18味道非常的不错。酸甜口(微辣)。 小窍门 比目鱼肉嫩所以您在第一步煮熟的时候,时间千万控制好,最多不要超过10分钟。时间煮过头了肉就不好吃了。家庭版条件有限,不过味道可是大大无限的好吃哦,\\(^o^)/~ 来自 美食天下 唐小萌爱淘气 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜常见菜式鲁菜儿童秋季食谱晚餐名菜